イースターのお祝いといえば、神聖なミサやエッグハントなどが思い浮かぶかもしれません。
しかし、食事もまたこの祝祭の重要な一部です。イースターの食事は、洗練されたディナーやカジュアルなブランチ、家族で集まるパーティーまで、さまざまな形で楽しまれます。
イースターの食べ物の定番料理といえば、ラムのローストです。
しかし、世界各国でイースターの時に食べられる定番料理は、結構違うんです。
そこで、イースターの食事には何がおすすめなのかを定番の料理からお菓子まで、イースターの食べ物を徹底網羅してみましょう。
イースターの食べ物は何がおすすめ？国別で参考になる食べ物まとめ
イースターの食事は、春の訪れを祝うための華やかな色彩と、家族の絆を深めるためのぬくもりを兼ね備えています。
イースターの食べ物の定番料理といえば、ラムのローストです。
定番のラム肉のローストや、春の新鮮な野菜を使ったサラダ、そしてパステルカラーのお菓子など、イースターにふさわしい食事は様々。
また、子供たちが喜ぶカラフルなエッグディッシュや、ちょっと大人向けのワインも楽しむことができます。
加えて、イースターに世界各国で食べられる料理は多種多様ですが、ここではいくつかの国のおすすめ料理を紹介します。
イタリア：パスタ・ディ・パスクア（Easter Pasta）
イタリアでは、イースターに特別なパスタを食べる習慣があります。地域によって異なるレシピが存在しますが、ラム肉を使ったソースで味付けしたパスタや、卵をたっぷり使ったリコッタチーズのパスタが人気です。
ギリシャ：マグリツァ（Magiritsa）
ギリシャ正教会では、イースター前の断食期間が終わると、ラムの内臓を使ったスープ「マグリツァ」を食べて断食を終えます。レモンとディルで味付けされたこのスープは、復活祭の夜に家族が集まって食べられます。
ロシア：クリチ（Kulich）
ロシアでは、イースターに「クリチ」と呼ばれる甘いパンを作ります。このパンは高さがあり、ドライフルーツやナッツが入っていて、上には白いアイシングと色とりどりのスプリンクルで装飾されます。
スペイン：トレンサ（Mona de Pascua）
スペインのカタルーニャ地方では、イースターマンデーに「モナ・デ・パスクア」と呼ばれるケーキやチョコレートの彫刻を贈り物として交換します。子供たちにとっては、特に楽しみなイースターの伝統です。
メキシコ：カピロターダ（Capirotada）
メキシコでは、イースターの期間中に伝統的なパンプディング「カピロターダ」を作ります。パン、チーズ、ドライフルーツ、ナッツを層にして作られ、シナモン風味のシロップで甘く味付けされます。
これらの料理は、それぞれの国や地域のイースターを祝う独自の風習や文化を反映しており、世界中でイースターがどのように祝われているかを垣間見ることができます。
イースターの定番料理：伝統的なメインディッシュは肉
イースターの定番料理といえば、ラム肉のローストが有名です。
新鮮なハーブをたっぷりと使ったラム肉のローストは、その香ばしい香りとジューシーな肉汁が特徴。
また、鶏肉や牛肉を使った料理も人気があり、特にローストビーフやチキンのローストは、ファミリーディナーには欠かせない一品です。さらに、焼き魚やシーフード料理も、春の新鮮な食材を活かした華やかな一品として楽しまれます。
イースターの定番料理｜フランスの場合
イースターで食べられるフランス料理の代表的なものに、「ラムのロースト（Gigot d’agneau）」があります。春の訪れを象徴するラム肉を使った料理で、イースターの食卓には欠かせない一品です。ここでは、基本的な「ラムのロースト」のレシピを紹介します。
ラムのロースト（Gigot d’agneau）レシピ
材料（4人分）
- ラムのもも肉（約1.5kg〜2kg）
- にんにく（4片）
- フレッシュローズマリー（数枝）
- オリーブオイル（大さじ2）
- 塩（適量）
- 黒こしょう（適量）
下ごしらえ
- にんにくは皮を剥き、スライスします。
- ローズマリーは枝から葉をはずしておきます。
作り方
- オーブンを200度に予熱します。
- ラム肉の表面に小さな穴を数カ所開け、スライスしたにんにくとローズマリーの葉を挿入します。
- ラム肉全体にオリーブオイルを塗り、塩と黒こしょうで味を調えます。
- 予熱したオーブンでラム肉を焼き始めます。肉の表面がきれいな焼き色をつけたら、オーブンの温度を180度に下げて、さらに約1時間〜1時間半焼きます。肉の大きさによって焼く時間は調整してください。
- ラム肉をオーブンから取り出し、アルミホイルで包んで10分ほど休ませます。この工程で肉汁がなじみ、よりジューシーになります。
- 肉を切り分け、お好みで野菜やポテトと一緒に盛り付けて完成です。
ラムのもも肉は非常に風味豊かで、にんにくとローズマリーの香りが春の訪れを感じさせる一品となります。イースターの食卓で、ぜひこのフランス料理を楽しんでみてください。
イースターの定番料理｜イギリスの場合
イギリスのイースターで伝統的に楽しまれる料理といえば、「ロースト・ラム（Roast Lamb）」が挙げられますが、もう一つ特別な料理があります。
それは「ホットクロスバンズ（Hot Cross Buns）」です。イースターの時期になると、イギリスの多くの家庭やパン屋で作られる、スパイス風味の甘いパンです。ここでは、ホットクロスバンズの基本的なレシピを紹介します。
ホットクロスバンズ レシピ
材料（12個分）
- 強力粉 500g
- 塩 小さじ1
- 砂糖 大さじ2
- ドライイースト 7g（1袋）
- 牛乳 300ml（温める）
- 卵 1個（室温に戻す）
- バター 50g（溶かす）
- ミックススパイス（またはシナモン、ナツメグ、クローブの混合）小さじ1
- 干しブドウやカレンツ 100g
- オレンジピール（またはレモンピール） 大さじ2
クロス用生地
- 強力粉 75g
- 水 大さじ3
グレーズ用
- エプロンジャム 大さじ2
- 水 小さじ2
作り方
- 生地の準備: 強力粉、塩、砂糖、ドライイーストをボウルに入れて混ぜ合わせます。温めた牛乳、溶かしたバター、卵を加え、よく練ります。スパイス、干しブドウ（カレンツ）、オレンジピールを加えて混ぜ合わせ、生地をひとまとめにします。
- 一次発酵: 生地をボウルに入れ、表面にラップをして室温で1時間程度発酵させます（生地が約2倍の大きさになるまで）。
- 成形: 発酵した生地を12等分に分け、丸めてバターを塗ったベーキングシートに並べます。
- 二次発酵: さらに30分程度室温で発酵させます。
- クロスの生地作り: 強力粉と水を混ぜて、絞り袋に入れます。
- オーブン予熱: 220度に予熱します。
- クロスのデコレーション: パンの表面にクロスの形に生地を絞り出します。
- 焼成: 予熱したオーブンで約20分、きれいな焼き色がつくまで焼きます。
- グレーズ: ジャムと水を混ぜて温め、焼き上がったパンの表面に塗ります。
ホットクロスバンズは、暖かいうちにバターを塗って食べるのが伝統的な楽しみ方です。スパイスの香りと甘い干し果物がイースターの朝にぴったりの味わいを提供してくれます。
イースターに欠かせないお菓子：パステルカラーのスイーツたち
イースターには、春らしいパステルカラーのお菓子が欠かせません。
特に、エッグシェイプのチョコレートやジェリービーンズ、マシュマロのひよこなどは、子供たちに大人気。また、マカロンやカップケーキ、ショートケーキなどのパステルカラーのスイーツも、テーブルを華やかに彩ります。
さらに、焼き菓子の定番であるホットクロスバンも、イースターの象徴的なお菓子の一つです。
おすすめのイースター食事：クリエイティブなレシピの提案
イースターの食事は、伝統的な料理だけでなく、クリエイティブなレシピもおすすめです。
例えば、エッグサラダをカラフルなパプリカに詰めたり、パステルカラーのフルーツサラダを作ったりすると、見た目にも楽しい一品に。
また、チーズやハム、野菜を使ったキッシュや、春の新鮮な野菜を使ったパスタも好評です。さらに、自家製レモネードやフルーツポンチなどのドリンクも、春らしい爽やかさを演出します。
イースターのパーティー料理
イースターのパーティーには、手軽に楽しめる料理がおすすめです。
ミニサンドイッチや、チーズとクラッカー、フルーツのカットなどのフィンガーフードは、大人から子供まで楽しむことができます。また、チキンウィングやミートボール、ピザなどのおつまみも人気。デザートには、カラフルなカップケーキやマカロン、チョコレートのエッグなどを用意して、イースターの楽しみを一層盛り上げましょう。
イースターは、新しい季節の訪れと、家族や友人との絆を深める特別な時間です。定番の料理からクリエイティブなレシピ、楽しいパーティー料理まで、イースターの食事はその喜びを一層高めてくれます。
春らしい食材やパステルカラーのお菓子を活用して、心に残るイースターの食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。
イースターに関するよくある質問
イースターに関するよくある質問をまとめました。
イースターはいつですか？
2024年のイースターは、3月31日です。
参考▶︎2024年のイースターはいつ？毎年変わる日にちの決め方が特殊だった
イースターエッグの作り方で卵以外を使う方法はありますか？
紙粘土を使う方法が簡単でおすすめです！
参考▶︎イースターエッグの作り方！子供もできる卵以外を使った簡単な作り方も紹介
イースターのうさぎの意味は？
イースターのうさぎには特別な意味があります。
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